Vários fatores podem interferir tanto negativa como positiv...
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Ano: 2015
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2015 - EBSERH - Nutricionista (HE-UFSCAR) |
Q1376619
Nutrição
Vários fatores podem interferir tanto negativa
como positivamente na multiplicação de micro-organismos, competindo ao profissional de
cozinha conhecê-los, mantendo-se alerta aos seus
processos de trabalho. Em relação ao assunto,
assinale a alternativa correta.