Os triacilgliceróis de cadeia média (TCM) são uma classe de ...

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Ano: 2015 Banca: CONPASS Órgão: Prefeitura de Dona Inês - PB

Q1229006 Nutrição

Os triacilgliceróis de cadeia média (TCM) são uma classe de lipídios, em que três ácidos graxos saturados se ligam a uma molécula de glicerol e apresentam de 6 a 12 carbonos em sua estrutura. Marque a proposição incorreta, quanto a esta temática:

As melhores fontes são o óleo de coco e o de girassol.

Os TCM não tendem a serem estocados como gordura corporal devido á sua facilidade de oxidação.

Durante a digestão, os TCMs são hidrolisados pela ação da lipase na boca, estômago e intestino em glicerol e ácidos graxos de cadeia média (AGCM).

Os TCM são capazes de aumentar a oxidação lipídica e o gasto energético, além de alterar beneficamente a composição corporal.

A ingestão de TCM diminui a utilização de carboidratos para a produção energética, que pode ser explicado pelo aumento da utilização de ácidos graxos para esse fim.

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