A utilização de ovos pasteurizados ou em pó em preparações c...

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Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: IF Farroupilha - RS Prova: FUNDATEC - 2019 - IF Farroupilha - RS - Nutricionista |

Q1291310 Nutrição

A utilização de ovos pasteurizados ou em pó em preparações culinárias se dá pela preocupação com as doenças transmitidas por esse alimento. Qual o principal microrganismo presente no ovo ou na casca que pode ser causador de enfermidades?

Bacillus cereus.

Staphylococcus aureus.

Clostridium aureus.

Salmonella.

Escherichia coli.

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