O descongelamento de alimentos dever ser realizado de forma...
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Ano: 2024
Banca:
UNIVALI
Órgão:
Prefeitura de Luiz Alves - SC
Prova:
UNIVALI - 2024 - Prefeitura de Luiz Alves - SC - Cozinheiro |
Q3135508
Nutrição
O descongelamento de alimentos dever ser realizado de
forma segura, utilizando métodos que mantenham a
temperatura em níveis adequados para evitar a
multiplicação de microrganismos nocivos. Nesse
contexto, analise às afirmativas abaixo.
I.O descongelamento deve ser realizado sob refrigeração.
II.O descongelamento pode ser feito no forno de micro-ondas, caso o alimento seja cozido imediatamente após o descongelamento.
III.O descongelamento dos alimentos pode ser feito colocando-os em cima da pia, submersos em uma bacia cheia de água.
É CORRETO o que se afirma em:
I.O descongelamento deve ser realizado sob refrigeração.
II.O descongelamento pode ser feito no forno de micro-ondas, caso o alimento seja cozido imediatamente após o descongelamento.
III.O descongelamento dos alimentos pode ser feito colocando-os em cima da pia, submersos em uma bacia cheia de água.
É CORRETO o que se afirma em:
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