Analise as afirmativas abaixo sobre a composição dos aliment...

O tema central desta questão é a composição de umidade dos alimentos de origem vegetal. Para resolvê-la, é necessário ter conhecimento sobre o teor de umidade típico em diferentes vegetais, o que envolve uma compreensão básica de como esses alimentos são constituídos em termos de água e sólidos. Este entendimento é fundamental para profissionais de nutrição, pois a água desempenha papel crucial na qualidade e conservação dos alimentos.

A alternativa correta é a E - São corretas as afirmativas 1, 2, 3 e 4.

Vamos justificar por que cada afirmativa está correta:

1. A alface possui, em média, teor de umidade acima de 93%.

Alfaces são conhecidas por seu altíssimo conteúdo de água, o que torna a afirmativa correta. Este conhecimento é importante para entender sua baixa densidade calórica e importância na hidratação.

2. A melancia possui, em média, teor de umidade acima de 90%.

A melancia é outro alimento com altíssimo teor de água, frequentemente superior a 90%, confirmando a afirmativa como correta. Este atributo faz da melancia um excelente hidratante natural.

3. O feijão preto possui, em média, teor de umidade abaixo de 17%.

O feijão preto, assim como outros grãos, tem baixo teor de umidade, geralmente abaixo de 17%, o que torna a afirmativa correta. Esta baixa umidade contribui para sua longa vida útil quando armazenado adequadamente.

4. A batata apresenta teor de umidade entre 70 e 90%.

As batatas possuem um teor de umidade que normalmente varia entre 70% e 80%, confirmando que a afirmativa é correta. Este teor de umidade é relevante para suas características de cozimento.

Agora, vamos explicar por que as outras alternativas estão incorretas:

A - São corretas apenas as afirmativas 1 e 2.

Esta alternativa omite as afirmativas 3 e 4, que também estão corretas.

B - São corretas apenas as afirmativas 3 e 4.

Esta alternativa desconsidera as afirmativas 1 e 2, que estão corretas.

C - São corretas apenas as afirmativas 1, 2 e 4.

Esta alternativa omite a afirmativa 3, que está correta.

D - São corretas apenas as afirmativas 2, 3 e 4.

Esta alternativa exclui a afirmativa 1, que também é correta.

Espero que esta explicação tenha ajudado você a entender melhor como abordar questões sobre os teores de umidade em alimentos de origem vegetal em provas de concurso. Gostou do comentário? Deixe sua avaliação aqui embaixo!