O processo de transição demográfica pode ser considerado um...

A alternativa D é a correta.

A questão aborda o processo de envelhecimento e seus impactos no estado nutricional. Para resolvê-la, é necessário entender as mudanças fisiológicas que ocorrem no corpo com o avanço da idade e como isso afeta a nutrição e a saúde dos idosos.

Alternativa D: A velhice, de fato, representa uma fase da vida com riscos nutricionais elevados. Isso se deve à redução na atividade metabólica e na ingestão de alimentos, que são comuns em pessoas idosas. A menor capacidade de absorção de nutrientes, mudanças nos hábitos alimentares e problemas de saúde podem contribuir para deficiências nutricionais. Essa alternativa está correta.

Alternativa A: Essa opção fala sobre o aumento da atividade das células produtoras de ácido clorídrico no envelhecimento. No entanto, o que se observa é o contrário. Geralmente, ocorre uma diminuição na produção de ácido clorídrico com a idade, o que pode prejudicar a digestão de proteínas. Portanto, essa alternativa é incorreta.

Alternativa B: A ideia de que há maior captação de aminoácidos na região esplâncnica em idosos, aumentando a disponibilidade para os tecidos, não é consistente com o que ocorre na prática. Na realidade, a eficiência de absorção e utilização de aminoácidos tende a diminuir com a idade. Logo, esta opção é incorreta.

Alternativa C: Embora a substituição de massa proteica por massa adiposa possa ocorrer, a afirmação de que há diminuição da gordura abdominal com acúmulo de gordura subcutânea não é uma característica comum do envelhecimento. Normalmente, há um aumento da gordura abdominal e uma redução da gordura subcutânea. Assim, essa alternativa é incorreta.

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Além da possível substituição de massa proteica por massa adiposa, há uma tendência à diminuição da gordura subcutânea e a um acúmulo da gordura abdominal.

1. **"Com o envelhecimento, é comum ocorrer o aumento da atividade das células produtoras de ácido clorídrico, aumentando, portanto, a capacidade do idoso de desnaturar e, consequentemente, digerir as proteínas."**

- **Comentário:** Incorreto. Na velhice, a produção de ácido clorídrico no estômago geralmente diminui, o que pode reduzir a capacidade de desnaturar e digerir proteínas. Essa redução na acidez gástrica pode impactar negativamente a digestão de proteínas e a absorção de alguns nutrientes.

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2. **"Em idosos há maior captação de aminoácidos na região esplâncnica (intestino e fígado), o que aumenta a disponibilidade desses nutrientes para os tecidos."**

- **Comentário:** Incorreto. Em idosos, a captação de aminoácidos pode ser menos eficiente devido à diminuição da função hepática e da perfusão sanguínea na região esplâncnica. Isso pode reduzir a disponibilidade de aminoácidos para os tecidos.

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3. **"Além da possível substituição de massa proteica por massa adiposa, há uma tendência à diminuição da gordura abdominal e a um acúmulo da gordura subcutânea."**

- **Comentário:** Incorreto. Na velhice, é mais comum observar um aumento na gordura abdominal, e não uma diminuição, bem como uma possível diminuição na massa muscular. A gordura subcutânea pode aumentar ou se redistribuir, mas o aumento da gordura abdominal é uma característica predominante.

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4. **"A velhice pode ser considerada uma das fases da vida com maior risco nutricional, por conta da redução na atividade metabólica em geral e da redução na ingestão de alimentos."**

- **Comentário:** Correto. Na velhice, há uma tendência para a redução da atividade metabólica e da ingestão de alimentos, o que pode aumentar o risco de deficiências nutricionais e problemas de saúde relacionados à nutrição. A diminuição da atividade física, alterações no apetite e na absorção de nutrientes contribuem para um maior risco nutricional.

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Fonte: GPT