A soja (Glycine Max) é a principal fonte de proteínas
para alimentação animal, representando cerca de
63% da produção mundial de farelos protéicos. Isso
se deve ao fato de os grãos de soja apresentarem um
conteúdo de até 49% de proteína total. No entanto,
pelo fato de o caroço de algodão (Gossypium spp)
apresentar menor custo que a soja, em regiões
produtoras, ele vem sendo empregado como seu
principal substituto como fonte protéica na ração
animal. Entretanto, ambos os cereais apresentam,
em sua composição substâncias com potencial
tóxico. Baseado no exposto, pode-se afirmar que:
I. O gossipol é um pigmento fenólico de coloração
amarela que é produzido pelas glândulas de
pigmento encontradas nas raízes, nos talos, nas
folhas e nas sementes do algodoeiro.
II. A intoxicação natural pelo gossipol ocorre em
decorrência da ingestão prolongada, uma vez
que os níveis dessa substância no algodão não
se elevam suficientemente para promover
intoxicação aguda.
III. O extrato de soja é conhecido como inibidor das
proteases, e por isso, são importantes fatores
responsáveis pela limitação do uso da soja crua
para alimentação animal.
Das afirmativas acima são consideradas corretas:

Question

A soja (Glycine Max) é a principal fonte de proteínas
para alimentação animal, representando cerca de
63% da produção mundial de farelos protéicos. Isso
se deve ao fato de os grãos de soja apresentarem um
conteúdo de até 49% de proteína total. No entanto,
pelo fato de o caroço de algodão (Gossypium spp)
apresentar menor custo que a soja, em regiões
produtoras, ele vem sendo empregado como seu
principal substituto como fonte protéica na ração
animal. Entretanto, ambos os cereais apresentam,
em sua composição substâncias com potencial
tóxico. Baseado no exposto, pode-se afirmar que:
I. O gossipol é um pigmento fenólico de coloração
amarela que é produzido pelas glândulas de
pigmento encontradas nas raízes, nos talos, nas
folhas e nas sementes do algodoeiro.
II. A intoxicação natural pelo gossipol ocorre em
decorrência da ingestão prolongada, uma vez
que os níveis dessa substância no algodão não
se elevam suficientemente para promover
intoxicação aguda.
III. O extrato de soja é conhecido como inibidor das
proteases, e por isso, são importantes fatores
responsáveis pela limitação do uso da soja crua
para alimentação animal.
Das afirmativas acima são consideradas corretas: Alternativa A: apenas I e II. Ou Alternativa B: apenas I e III. Ou Alternativa C: apenas II e III. Ou Alternativa D: I, II e III. Ou Alternativa E: apenas III.

Qconcursos · Accepted Answer

Alternativa [D] I, II e III. Tema central da questão: A questão aborda a nutrição animal, especificamente o uso de soja e caroço de algodão como fontes de proteína na alimentação animal, além dos potenciais tóxicos desses ingredientes.

A soja é amplamente utilizada na nutrição animal devido ao seu alto teor de proteína. No entanto, o caroço de algodão é uma alternativa mais barata em certas regiões, apesar de ambos os alimentos apresentarem componentes que podem ser tóxicos.

Justificativa da alternativa correta: D (I, II e III)

Afirmativa I: O gossipol é realmente um pigmento fenólico encontrado nas partes do algodoeiro, como as sementes e folhas. Esse conhecimento é essencial para entender o potencial tóxico do caroço de algodão.

Afirmativa II: A intoxicação por gossipol ocorre, geralmente, de forma crônica, devido à ingestão prolongada. O gossipol não se acumula em níveis suficientes para intoxicação aguda, corroborando com a afirmativa.

Afirmativa III: A soja contém fatores antinutricionais, como os inibidores de proteases, que limitam seu uso quando não processada adequadamente, o que é correto.

Análise das alternativas incorretas:

- Alternativa A (apenas I e II): Incorreta, porque a afirmativa III também é verdadeira.

- Alternativa B (apenas I e III): Incorreta, pois a afirmativa II também é correta.

- Alternativa C (apenas II e III): Incorreta, já que a afirmativa I também está correta.

- Alternativa E (apenas III): Incorreta, uma vez que as afirmativas I e II também são verdadeiras.

Estratégias de interpretação: Ao analisar questões desse tipo, é importante identificar palavras-chave como "intoxicação", "proteína" e "antinutricional". Entender o contexto do uso destes ingredientes na nutrição animal ajuda a evitar pegadinhas e a escolher a alternativa correta.

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A soja (Glycine Max) é a principal fonte de proteínas para ...

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