Home Concursos Públicos Questões Q306547 Nas Unidades de Alimentação e Nutrição, é correta a afirma... Próximas questões Com base no mesmo assunto Q306547 Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária , Ano: 2010 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2010 - UFPE - Nutricionista | Q306547 Nutrição Nas Unidades de Alimentação e Nutrição, é correta a afirmação: Alternativas A as câmaras frigoríficas devem ficar situadas na área de preparo. B na refrigeração a geladeira deve ser regulada no máximo a 2ºC. C na cocção é fundamental que se atinja no mínimo 60ºC. D a área de cocção deverá ficar entre a área de preparo de alimentos e o refeitório. E são necessárias áreas específicas e separadas para: recepção de mercadorias, pré-preparo e preparo final de carnes e confeitarias e preparo de sobremesas. Responder Você errou!   Resposta: teste Parabéns! Você acertou! teste Tirar Dúvida Gabarito Comentado Aulas Comentários (1) Estatísticas Cadernos Criar anotações Notificar Erro Salvar novo filtro Nome do novo filtro