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A alternativa correta é a B - Doenças carências.

A questão aborda a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), que é uma peça fundamental na estratégia de saúde pública do Brasil, visando a prevenção e o controle de distúrbios nutricionais e doenças relacionadas à alimentação. Essas condições incluem a deficiência de vitamina A, iodo, anemia ferropriva e desnutrição energético-proteica.

Essas doenças são definidas como "doenças carências" porque são causadas pela falta de nutrientes essenciais na dieta. A expressão 'doenças carências' refere-se a problemas de saúde que surgem quando o corpo não recebe quantidade suficiente de nutrientes específicos necessários para o seu funcionamento normal.

Vamos analisar as alternativas incorretas:

A - Doenças carências de exclusividade: Não existe essa classificação de doenças no contexto da PNAN. A ideia de 'exclusividade' não se aplica ao conceito de deficiências nutricionais abrangidas pela política.

C - Doenças não metabólicas: Este termo não se aplica aqui, pois as doenças mencionadas são causadas por falhas no metabolismo dos nutrientes devido à falta de ingestão adequada.

D - Endemias carências: Embora compartilhe a ideia da falta de nutrientes, 'endemias' refere-se a doenças que ocorrem regularmente em uma população em uma área específica. A PNAN aborda distúrbios nutricionais mais amplamente, não se limitando a endemias.

E - Doenças primárias: Esse termo poderia referir-se a doenças que ocorrem sem associação a outras condições, mas não descreve adequadamente as deficiências nutricionais que são o foco da PNAN.

Com isso, fica claro que o termo 'Doenças carências' é o mais apropriado para descrever os problemas abordados pela PNAN, focando nas deficiências de nutrientes como vitamina A, ferro, iodo, entre outros.

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Resposta B.

PNAN, p. 28. Diante do atual quadro epidemiológico do país, são prioritárias as ações preventivas e de tratamento da obesidade, da desnutrição, das carências nutricionais específicas e de doenças crônicas não transmissíveis;

PNAN, p. 29. As ações de prevenção das carências nutricionais específicas, por meio da suplementação de micronutrientes (ferro, vitamina A, dentre outros), serão de responsabilidade dos serviços de Atenção Básica.