Segundo o Decreto nº 9.013/2017 – RIISPOA, é correto afirmar...

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Ano: 2023 Banca: FUNDATEC Órgão: IF Farroupilha - RS Prova: FUNDATEC - 2023 - IF Farroupilha - RS - Professor EBTT - Medicina Veterinária/Inspeção e Tecnologia de Alimentos de Origem Animal |

Q2240434 Legislação Federal

Segundo o Decreto nº 9.013/2017 – RIISPOA, é correto afirmar que:

O creme de leite a granel de uso industrial é um produto transportado em carros-tanque isotérmicos.

O transporte de creme de leite de uso industrial deve ser realizado em latões.

Para ser exposto ao consumo humano direto, o creme de leite deve passar por tratamento térmico para assegurar a fosfatase residual negativa.

Os cremes obtidos do leitelho não devem ser utilizados na fabricação de outros produtos.

O creme de leite cru refrigerado deve ser transportado em galões térmicos estéreis.

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