A administração é realizada através do processo adm...

O tema central da questão aborda as funções administrativas dentro do processo administrativo, que são essenciais para a administração de serviços de alimentação. As funções principais são: planejamento, organização, direção e controle. Para resolver essa questão, é necessário compreender o papel e as características de cada uma dessas funções.

A alternativa correta, ou seja, a INCORRETA, é a alternativa C.

Justificativa da Alternativa C:

A alternativa C afirma que a função administrativa de direção consiste em avaliar o trabalho para se certificar de que está sendo executado de acordo com as normas e o plano. Na verdade, essa descrição se refere à função de controle, que é responsável por verificar a conformidade das atividades em relação ao planejamento e fazer ajustes quando necessário. A direção, por outro lado, está mais relacionada à liderança e orientação das pessoas para alcançar os objetivos organizacionais.

Análise das alternativas incorretas:

Alternativa A: Descreve corretamente a função de organização, que segue o planejamento e é crucial para atingir objetivos e garantir que as pessoas trabalhem de maneira eficiente e eficaz.

Alternativa B: Define corretamente a atividade de organizar, que envolve o estabelecimento de estruturas materiais e sociais, além de garantir recursos materiais e humanos.

Alternativa D: Descreve com precisão a função de direção, que orienta os comportamentos em prol do alcance de objetivos, com foco nos recursos humanos.

Alternativa E: Apresenta corretamente o conceito de planejamento, que determina quais objetivos alcançar e como fazê-lo.

Com essas explicações, você pode perceber que a chave para resolver a questão é entender claramente as definições e papéis de cada função administrativa. Ao estudar, preste atenção às distinções entre planejamento, organização, direção e controle.

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