O entreposto de carnes e derivados deve dispor de equipament...

A alternativa correta é a letra E - errado.

Tema central:

O tema da questão trata sobre a inspeção sanitária e industrial dos produtos de origem animal no Distrito Federal. Especificamente, a questão questiona sobre a necessidade de um entreposto de carnes e derivados ter um equipamento gerador de vapor.

Para resolver essa questão, o candidato precisa compreender as normas e exigências sanitárias estabelecidas para entrepostos de carnes. Em geral, a inspeção sanitária busca garantir que as operações desses estabelecimentos sigam as normas de higiene e segurança alimentar. No entanto, nem todos os requisitos são obrigatórios para todos os tipos de entrepostos.

Justificativa para a alternativa correta:

A afirmativa indica que "o entreposto de carnes e derivados deve dispor de equipamento gerador de vapor". Porém, esta informação é incorreta. Nem todos os entrepostos de carnes e derivados são obrigados a ter um gerador de vapor como parte de suas instalações obrigatórias. A necessidade de um gerador de vapor geralmente depende do tipo de processamento realizado no local. Por exemplo, ele pode ser necessário em processos que envolvem cozimento ou esterilização em grande escala, mas não é um requisito padrão para todos os entrepostos.

Portanto, a alternativa correta é E - errado, pois a presença de um gerador de vapor não é uma exigência universalmente aplicável a todos os entrepostos de carnes e derivados.

Análise da alternativa incorreta:

A alternativa C - certo estaria correta se todos os entrepostos de carnes e derivados fossem obrigados a ter um gerador de vapor. No entanto, como explicado, isso não é uma exigência para todos os tipos de entrepostos, tornando esta alternativa incorreta.

Para interpretar corretamente questões como esta, é importante que o candidato desenvolva habilidades de leitura crítica e esteja familiarizado com as normas sanitárias aplicáveis ao setor de alimentos.

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