Sabe-se que o glúten é uma mistura complexa de proteínas distintas e relacionadas entre si, classificadas de acordo com sua
solubilidade em álcoois aquosos. Nos últimos anos, vem crescendo o número de indivíduos celíacos ou com alergia ao glúten, sendo
necessário maior atenção no momento da escolha e compra de alimentos. Neste caso, é importante que tais indivíduos evitem o
consumo de alimentos que possuem glúten em sua composição. São considerados alimentos que devem ser evitados por indivíduos
celíacos:

Question

Sabe-se que o glúten é uma mistura complexa de proteínas distintas e relacionadas entre si, classificadas de acordo com sua
solubilidade em álcoois aquosos. Nos últimos anos, vem crescendo o número de indivíduos celíacos ou com alergia ao glúten, sendo
necessário maior atenção no momento da escolha e compra de alimentos. Neste caso, é importante que tais indivíduos evitem o
consumo de alimentos que possuem glúten em sua composição. São considerados alimentos que devem ser evitados por indivíduos
celíacos: Alternativa A: Frutas. Ou Alternativa B: Carnes. Ou Alternativa C: Legumes e verduras.  Ou Alternativa D: Centeio e seus derivados.

JOELSON MARTINS BARROZO · Accepted Answer

Alternativa [D] Centeio e seus derivados. Gabarito errado novamente, corrigi ai QC, questão correta é a letra D

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Sabe-se que o glúten é uma mistura complexa de proteínas dis...

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