Sobre a biodisponibilidade do magnésio, marque a alternativa...

Para resolver a questão sobre a biodisponibilidade do magnésio, é essencial compreender como diferentes alimentos e nutrientes podem influenciar a absorção e excreção desse mineral no organismo. O tema central gira em torno de fatores que aumentam ou diminuem a eficácia com que o magnésio é absorvido e utilizado pelo corpo. Conhecimentos em nutrição, especialmente em interações entre nutrientes, são fundamentais aqui.

A alternativa correta e INCORRETA segundo o enunciado é a B.

Justificativa da Alternativa B: A afirmação da alternativa B diz que "ingestão elevada de sódio, cálcio, cafeína pode reduzir a excreção renal do magnésio". Na verdade, esses elementos podem aumentar a excreção renal do magnésio. Ao ingerir grandes quantidades de sódio, por exemplo, o corpo tende a excretar mais magnésio. De forma semelhante, o consumo excessivo de cálcio e cafeína também está associado a um aumento na excreção de magnésio. Portanto, esta é a afirmação incorreta, justificando sua escolha como a alternativa correta para a questão.

Alternativas Incorretas:

• Alternativa A: Está correta. Baixa ingestão de proteínas (< 30 g/dia) pode sim reduzir a absorção de magnésio, pois proteínas são importantes para o transporte e absorção de minerais.
• Alternativa C: Correta também. Os frutanos como a inulina realmente ajudam na absorção do magnésio, pois promovem um ambiente intestinal mais favorável através da produção de ácidos graxos de cadeia curta, que aumentam a solubilidade do magnésio.
• Alternativa D: Correta. As fibras alimentares, especialmente aquelas ricas em fitatos, podem sim diminuir a absorção de minerais como o magnésio, pois formam complexos que não são absorvidos.

Ao analisar cada alternativa, é importante estar atento às interações entre nutrientes que podem afetar a biodisponibilidade, como o efeito das proteínas e fibras descrito. Também é crucial saber como certas substâncias podem aumentar ou diminuir a excreção de minerais, como no caso do sódio e cafeína em relação ao magnésio.

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Incorreta alternativa (B)

Cafeína aumenta a excreção de magnésio pela via urinária.

Podem AUMENTAR

Questão retirada dessa revista: https://revista.nutricion.org/PDF/352severo.pdf