No estudo do consumo alimentar, qual é o método mais indica...

Para compreender a questão proposta, precisamos focar no tema central: Avaliação do consumo alimentar. A questão busca identificar o método mais adequado para planejar políticas nacionais de alimentação e nutrição, incluindo a fortificação de alimentos. Esse tipo de política exige uma compreensão abrangente dos hábitos alimentares de uma população ao longo do tempo.

Alternativa correta: E - História alimentar (HA)

A História Alimentar é um método que se destaca na coleta de dados sobre o consumo alimentar de uma população. Ele oferece uma visão abrangente dos hábitos alimentares ao longo do tempo, permitindo identificar padrões e mudanças no consumo. Por ser um método que abrange um período mais extenso, ele é ideal para planejar intervenções em larga escala, como políticas nacionais e a fortificação de alimentos.

Justificativa das alternativas incorretas:

• A - Diário alimentar – método da pesagem: Embora seja um método preciso para medir o consumo individual, ele é mais adequado para estudos de curto prazo e pequenos grupos, não para estudos populacionais abrangentes.
• B - Recordatório de 24h (Rec24h): Este método coleta dados sobre a ingestão alimentar nas últimas 24 horas. É útil para avaliar o consumo recente, mas não fornece dados completos para políticas nacionais devido à sua limitação temporal.
• C - Diário alimentar (DA): Assim como a pesagem, o diário alimentar é preciso para pequenos estudos e períodos curtos, mas não é prático nem abrangente o suficiente para uso em políticas nacionais.
• D - Questionário de frequência alimentar (QFA): Embora útil para avaliar a frequência de consumo de certos alimentos, ele não fornece uma avaliação detalhada o suficiente para planejar políticas de nutrição nacionais.

Compreender essa questão requer conhecimento sobre os diferentes métodos de avaliação nutricional e suas aplicações adequadas. A escolha do método correto depende do objetivo do estudo e da abrangência necessária.

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No estudo do consumo alimentar, qual é o método mais indicado para planejar políticas nacionais de alimentação e nutrição, incluindo a fortificação de alimentos?

HISTORIA ALIMENTAR

Questao passivel de recurso. as pesquisas realizadas em grande escala para planejamento de políticas de alimentação e nutrição, utilizam o QFA