Com relação à interação entre os minerais, assinale (V) para...

Para resolver a questão sobre interação entre minerais, é importante entender como certos nutrientes influenciam a absorção ou a necessidade de outros. Isso envolve conhecimentos de bioquímica e nutrição, especialmente sobre como o corpo lida com diferentes minerais e vitaminas.

A alternativa correta é a letra C: F – V – V.

Vamos analisar cada afirmativa para entender por que essa é a resposta certa:

1ª Afirmativa: "A baixa quantidade de ferro compromete a absorção de zinco." (Falsa)

Essa afirmativa é falsa porque a quantidade de ferro no corpo não compromete diretamente a absorção de zinco. Na verdade, o que pode acontecer é que altas quantidades de ferro, particularmente quando suplementado, podem inibir a absorção de zinco devido à competição pelos mesmos sítios de transporte no intestino.

2ª Afirmativa: "A ingestão de vitamina C potencializa a absorção do ferro não-heme." (Verdadeira)

Essa afirmativa é verdadeira. A vitamina C é conhecida por aumentar a absorção do ferro não-heme, que é o tipo de ferro encontrado em alimentos vegetais. Ela atua convertendo o ferro em uma forma mais absorvível pelo organismo.

3ª Afirmativa: "A alta ingestão de cálcio aumenta a necessidade de magnésio." (Verdadeira)

Essa afirmativa é verdadeira. A alta ingestão de cálcio pode interferir na absorção de magnésio e, portanto, o corpo pode precisar de mais magnésio para compensar essa interação. O equilíbrio entre esses minerais é importante para várias funções corporais.

Ao entender essas interações, fica claro por que a resposta correta é a letra C: F – V – V.

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O excesso de ferro é que pode comprometer a absorção e utilização do zinco.

As altas ingestões de cálcio, proteína, vitamina D e álcool e o estresse físico ou psicológico também aumentam as necessidades de magnésio. Para situações de arritmias cardíacas e diarreia, a necessidade pode aumentar para 600 a 1.200 mg/dia em adultos.