Um laticínio estabeleceu que a pasteurização do leite será ...
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Ano: 2023
Banca:
EPL
Órgão:
Prefeitura de Santa Rita - PB
Prova:
EPL - 2023 - Prefeitura de Santa Rita - PB - Médico Veterinário |
Q2298083
Veterinária
Um laticínio estabeleceu que a pasteurização do
leite será feita durante 15 segundos na temperatura de
75°C. Sob os princípios do plano de Análise de Perigos
e Pontos Críticos de Controle (APPCC) da empresa,
esse binômio tempo/temperatura representa:
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