Sobre os métodos de obtenção da ingestão dietética, é INCORR...

O tema central da questão é a avaliação da ingestão dietética, que é um aspecto crucial na avaliação nutricional. Para resolver a questão, é necessário conhecer diferentes métodos utilizados para obter informações sobre a ingestão alimentar dos indivíduos, cada um com suas características, vantagens e desvantagens.

A alternativa A é a resposta correta. Ela afirma que a "História Alimentar pode ser usada para estudos longitudinais e tem como vantagem a rapidez de aplicação, porém desconsidera a variação sazonal dos alimentos". Isso está incorreto porque a História Alimentar, ao contrário do que é afirmado, é um método que considera a ingestão alimentar ao longo do tempo e, portanto, pode capturar variações sazonais. Além disso, não é um método conhecido por ser rápido. Na verdade, é um método que demanda tempo para coletar informações detalhadas sobre as práticas alimentares passadas de uma pessoa.

Agora, vamos analisar as outras alternativas:

B - O Recordatório 24 horas (R24h) realmente exige que os indivíduos se lembrem dos alimentos consumidos nas últimas 24 horas, bem como suas quantidades. Essa alternativa está correta.

C - O Registro Alimentar Diário ou Diário Alimentar envolve o registro da ingestão conforme ela ocorre e é realmente usado com frequência em ambientes clínicos ambulatoriais. Esta descrição está correta.

D - O Questionário de Frequência de Consumo Alimentar (QFCA) é uma revisão retrospectiva que avalia a frequência do consumo alimentar (por dia, semana ou mês), o que está correto.

Portanto, a única alternativa incorreta é a A, pois apresenta uma inconsistência sobre a História Alimentar.

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história alimentar demora muito tempo!