Na ausência do oxigênio, diversas células utilizam fermentaç...

A alternativa correta é a letra D. Vamos entender o porquê. A fermentação alcoólica é um processo anaeróbico realizado por certos tipos de leveduras e outros micro-organismos. Durante esse processo, o piruvato, gerado na glicólise a partir da glicose, é decarboxilado, ou seja, perde uma molécula de CO₂, formando acetaldeído, que em seguida é reduzido a etanol. O NADH produzido na glicólise é reoxidado a NAD⁺ durante a redução do acetaldeído, permitindo a continuação da glicólise e a produção de ATP mesmo na ausência de oxigênio.

Essa etapa da fermentação alcoólica é relevante em processos industriais como a fabricação de bebidas alcoólicas, como a cerveja e o vinho, e também na panificação, onde o CO₂ liberado faz a massa crescer.

Vamos agora justificar por que as outras opções são incorretas:

• A: Refere-se à fermentação lática, usada pelos músculos em situações de baixo oxigênio.
• B: Está incorreta porque, na fermentação alcoólica, há liberação de CO₂, o que não é mencionado na alternativa.
• C: Descreve a fermentação lática, utilizada na indústria de laticínios, e não a fermentação alcoólica.

O conhecimento necessário para resolver essa questão inclui entender os conceitos de fermentação, glicólise, e reconhecer os diferentes tipos de fermentação e seus produtos. Espero que essa explicação tenha esclarecido suas dúvidas e te ajude a fixar os conceitos para futuras questões similares!

A fermentação láctica não libera CO2, ao contrário das fermentações alcoólica e acética.