Para estimar as necessidades de energia de um indivíduo, pod...

Para interpretar adequadamente essa questão, precisamos compreender o conceito de taxa metabólica basal (TMB) e o uso de fórmulas preditivas, como a Equação de Harris e Benedict, que é amplamente utilizada para esse cálculo. A questão pede a identificação de uma desvantagem dessa fórmula. Vamos detalhar:

Alternativa correta: E - Superestimar a taxa metabólica basal em relação à calorimetria indireta.

A calorimetria indireta é um método mais preciso para medir o gasto energético, enquanto a fórmula de Harris e Benedict, sendo uma preditiva, pode superestimar a TMB. Isso significa que a fórmula pode indicar que o corpo queima mais calorias em repouso do que realmente ocorre, em comparação com medições diretas.

Agora, vejamos por que as outras alternativas estão incorretas:

A - Não ajustar o valor obtido pelo sexo.
Esta afirmação está incorreta, pois a equação de Harris e Benedict ajusta os valores de TMB considerando o sexo do indivíduo, usando coeficientes diferentes para homens e mulheres.

B - Não ajustar o valor obtido pela idade.
Assim como o sexo, a idade também é um fator considerado pela equação de Harris e Benedict. Ela inclui um termo que ajusta o gasto energético de acordo com a idade do indivíduo.

C - Ter seu uso limitado à pesquisa científica.
Essa afirmação é falsa porque a equação de Harris e Benedict é amplamente utilizada na prática clínica, além de na pesquisa, para estimar a TMB de pessoas em diversas situações.

D - Ser utilizada para a prescrição de energia.
Ao contrário do que a alternativa sugere como desvantagem, utilizar esta fórmula para prescrever energia é, na verdade, um dos propósitos de sua aplicação na prática nutricional. É uma vantagem, não uma desvantagem.

Ao resolver questões como essa, é fundamental conhecer as características das fórmulas preditivas e os métodos usados na avaliação nutricional. Com esse conhecimento, você será capaz de analisar criticamente as vantagens e desvantagens de cada método.

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As fórmulas de Harris-Benedict superestima o GER em indivíduos

normais e obesos em 7% a 27%.

fonte: Krause 14º ed.

Lilan Cuppari 4º edição afirma o mesmo.

No entanto,não é citado como desvantagem.

Q Concursos, essa questão era a de n° 51 no caderno de provas original. O gabarito final sofreu alteração em virtude de recursos aceitos. Abaixo os link para a confirmação e correção neste nosso site maravilhoso e fundamental de preparo para alcance de sonhos. 

conhecimento.fgv.br/concursos/imbel21

A resposta correta após a retificação do gabarito pela FGV é a letra E.

A calorimetria indireta é um método não-invasivo que determina as necessidades nutricionais e a taxa de utilização dos substratos energéticos a partir do consumo de oxigênio e da produção de gás carbônico obtidos por análise do ar inspirado e expirado pelos pulmões.