O selênio é necessário para o crescimento normal, fertilida...

Alternativa Correta: B - peixes e castanha-do-brasil.

O selênio é um micronutriente essencial necessário para diversas funções no organismo humano, incluindo o crescimento normal, a fertilidade e a prevenção de doenças. Está intimamente relacionado às funções enzimáticas e metabólicas, atuando como um componente crucial na formação de enzimas antioxidantes que protegem as células do estresse oxidativo.

A questão exige o conhecimento sobre as fontes alimentares de selênio para identificar corretamente os alimentos ricos nesse mineral.

Justificativa da Alternativa Correta:

B - peixes e castanha-do-brasil: Tanto os peixes quanto a castanha-do-brasil são reconhecidos como fontes ricas de selênio. A castanha-do-brasil, em particular, é uma das maiores fontes naturais de selênio, com apenas uma castanha sendo suficiente para atender a necessidade diária recomendada desse mineral.

Análise das Alternativas Incorretas:

A - frutas vermelhas e verduras: Embora sejam ricas em outros nutrientes, geralmente não são uma fonte significativa de selênio.

C - aves, leites e derivados: Apesar de conterem selênio, esses alimentos não são tão ricos nesse mineral quanto os peixes e a castanha-do-brasil.

D - uva, ovos e crucíferas: As uvas e vegetais crucíferos são boas fontes de outros antioxidantes, como vitamina C e compostos sulforafanos, mas não são ricas em selênio. Os ovos contêm alguma quantidade de selênio, mas em menores concentrações.

E - frutas amareladas e folhas verdes escuras: Esses alimentos são ótimas fontes de vitaminas e minerais, mas o selênio não é um mineral encontrado em grandes quantidades neles.

Entender as fontes alimentares de micronutrientes essenciais como o selênio é crucial tanto para a saúde humana quanto para a prática profissional em nutrição, tornando-se um tópico pertinente para concursos públicos na área.

Gostou do comentário? Deixe sua avaliação aqui embaixo!

peixe e castanha do Pará

Além da castanha do Pará (ou do Brasil), o selênio pode ser encontrado também em frutos do mar (sardinha em óleo, camarão, atum e ostras), sementes de girassol e farelo de trigo,

RDA SELENIO 55