A avaliação do estado nutricional é fundamental para o diag...

A alternativa correta é a letra E. Vamos entender o porquê desta escolha e as razões das outras alternativas estarem incorretas.

Planejamento e avaliação dietética são passos fundamentais para garantir a nutrição adequada de indivíduos e populações. Nesta questão, os conhecimentos sobre as recomendações nutricionais e a utilização de referências como a Ingestão Adequada (AI), Ingestão Diária Recomendada (RDA), e Nível Máximo de Ingestão Tolerável (UL) são essenciais.

Alternativa A: "Ao planejar a ingestão de micronutrientes, deve-se utilizar sempre a ingestão adequada (AI), independente da existência da ingestão energética recomendada (RDA)."

Esta afirmação está incorreta porque a escolha entre AI e RDA depende do contexto e da disponibilidade de dados. A AI é utilizada quando não há dados suficientes para estabelecer uma RDA, mas não deve ser usada indiscriminadamente.

Alternativa B: "A estimativa da ingestão de nutrientes pode ser utilizada isoladamente para avaliar o estado nutricional de indivíduos."

Esta afirmação está incorreta porque a estimativa de nutrientes deve ser acompanhada por outras avaliações, como medidas antropométricas, bioquímicas e clínicas, para uma avaliação nutricional completa.

Alternativa C: "Os macronutrientes podem ser planejados de acordo com os intervalos de distribuição aceitáveis, sendo que para os lipídeos, tal variação pode ser de 45 a 65% da energia."

Esta afirmação está incorreta. Os intervalos de distribuição aceitáveis para lipídeos são geralmente de 20 a 35% da energia, o que torna essa alternativa incorreta.

Alternativa D: "Para indivíduos eutróficos, a ingestão habitual de energia está adequada em quantidade e qualidade."

Esta afirmação está incorreta porque o estado eutrófico não garante, por si só, que a ingestão de energia e nutrientes esteja adequada. É necessário avaliar outros aspectos da dieta e do estado de saúde.

Alternativa E: "No planejamento, o valor estabelecido para ingestão de determinado nutriente não deve ultrapassar o nível máximo de ingestão tolerável (UL)."

Esta é a resposta correta porque o planejamento dietético deve considerar os riscos de toxicidade e efeitos adversos associados à ingestão excessiva de nutrientes. O UL é uma referência que ajuda a evitar essas situações.

Espero que esta explicação tenha esclarecido suas dúvidas sobre a questão. Gostou do comentário? Deixe sua avaliação aqui embaixo!

No planejamento, o valor estabelecido para ingestão de determinado nutriente não deve ultrapassar o nível máximo de ingestão tolerável (UL)