A nutrição esportiva representa um dos elementos fundamenta...

Letra E: correta. A oferta adequada de líquidos deve acontecer nas 24 horas que antecedem uma atividade

física, além do consumo de 250 a 500 mL de água aproximadamente 2 h antes do início do exercício.

A) Em relação aos carboidratos, o principal objetivo das refeições anteriores ao treinamento é manter os níveis de proteína muscular dentro da normalidade, evitando o catabolismo proteico.

Incorreta. Em se tratando de carboidratos, o objetivo e repor as reservas de glicogênio muscular.

B) Em idosos, a redução da resposta de síntese de proteína muscular pode ocorrer devido a um aumento na perfusão muscular pósprandial e redução na captação muscular de aminoácidos.

Há muitas razões pelas quais idosos têm aumento das suas necessidades proteicas, como a resistência anabólica que prejudica a síntese proteica limitando a manutenção e o crescimento da massa muscular. Além disso, outros fatores estão envolvidos e resultam na necessidade de maior ingestão de proteínas como: diminuição da disponibilidade de aminoácidos pós-prandiais, menor perfusão muscular, diminuição da captação muscular de aminoácidos da dieta, redução da sinalização anabólica para síntese proteica e capacidade digestiva reduzida por menor secreção da mucosa gástrica.

C) Independentemente do exercício físico realizado e de sua intensidade é recomendado uma ingestão de proteínas maior que 3 g/kg de peso corporal dia, a fim de aperfeiçoar a hipertrofia muscular.

Nem todo exercício visa ao aumento de massa muscular (exemplo: corrida). Sendo assim, cada modalidade exige uma recomendação de proteínas.

D) É recomendado um aumento na ingestão de lipídios poli-insaturados, já que no processo pós-exercício intenso ocorre imunossupressão por meio da diminuição da expressão de fatores pró-inflamatórios.

Há um aumento de fatores pró-inflamatórios!!!

E) Correta.