Alguns nutrientes, como ácido fálico e vitamina B12, são imp...

A alternativa correta é a Alternativa B. Vamos entender o porquê.

Na questão apresentada, o foco é em nutrientes essenciais, como o ácido fólico e a vitamina B12, ambos fundamentais na prevenção e tratamento de anemias. O ácido fólico participa na formação de células sanguíneas e no fechamento do tubo neural durante a gestação, enquanto a vitamina B12 é crucial para a formação dos glóbulos vermelhos e a manutenção do sistema nervoso.

A Alternativa B menciona espinafre e bife de fígado:

• Espinafre: É uma excelente fonte de ácido fólico. Vegetais de folhas verdes escuras, como espinafre, são conhecidos por sua alta concentração de folatos.
• Bife de fígado: É uma das fontes mais ricas em vitamina B12, além de ser uma excelente fonte de outras vitaminas do complexo B e ferro.

Agora, vamos analisar as alternativas incorretas:

Alternativa A - Cenoura e maçã: A cenoura é rica em vitamina A e a maçã é uma boa fonte de fibras e vitamina C, mas não são fontes significativas de ácido fólico ou vitamina B12.

Alternativa C - Pera e folha de mostarda: Embora a folha de mostarda possa conter ácido fólico, a pera não é rica em vitamina B12, que é geralmente encontrada em produtos de origem animal.

Alternativa D - Alface e ervilha: A alface, assim como a ervilha, possui alguma quantidade de ácido fólico, mas não são fontes de vitamina B12. A B12 é encontrada principalmente em produtos animais.

Alternativa E - Carne de porco e aspargo: Enquanto o aspargo pode ser uma boa fonte de ácido fólico, a carne de porco não é a melhor fonte de vitamina B12 em comparação com o bife de fígado.

Entender onde encontrar esses nutrientes é essencial para abordar adequadamente questões de saúde relacionadas a deficiências nutricionais. Saber identificar as fontes alimentares de cada nutriente é uma habilidade importante para resolver questões como esta.

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