Conforme disposto na Instrução Normativa nº 60/2019 — Lista...

A alternativa correta é: A - hermética.

Tema central da questão: Esta questão aborda o tema embalagens para alimentos e sua função microbiológica. O conhecimento necessário para resolvê-la inclui a compreensão dos tipos de embalagens que protegem os alimentos de contaminação microbiológica, garantindo a segurança alimentar.

Justificativa da alternativa correta:

A expressão “embalagem hermética” refere-se a um tipo de embalagem que é selada de forma a impedir a entrada de micro-organismos, ar, ou qualquer outro contaminante. Isso é crucial para manter a integridade do alimento e garantir sua segurança microbiológica. Essa proteção é especialmente importante para alimentos que precisam ser armazenados por longos períodos ou para aqueles que são suscetíveis à deterioração por contato com o ar ou umidade.

Por que as outras alternativas estão incorretas:

• B - inacessível: Embora o termo sugira que algo não pode ser facilmente acessado, ele não se refere especificamente à proteção contra micro-organismos.
• C - estéril: Este termo refere-se à ausência de micro-organismos, mas não é uma característica de uma embalagem em si. A embalagem pode manter o conteúdo estéril, mas a palavra não descreve o tipo de vedação ou proteção da embalagem.
• D - reservada: A palavra "reservada" não tem nenhuma relação com a proteção microbiológica ou a vedação das embalagens.

Para interpretar questões como essa, é importante prestar atenção às palavras-chave que indicam proteção e integridade microbiológica, como “hermética”, além de entender o contexto das alternativas.

Gostou do comentário? Deixe sua avaliação aqui embaixo!