Atente à seguinte figura, onde se representa um tubo em "U"...
Fonte: Introduction to Fluid Mechanics / Fox and McDonald's - 8th Ed.
Observe que a curva do tubo fica a 2 m acima da superfície da água de um reservatório de grande capacidade, e a saída do tubo fica a 10 m abaixo da curva. A água sai na extremidade do sifão como um jato livre à pressão atmosférica. Considerando a água como um fluido incompressível, e um fluxo sem atrito e em regime permanente, pode-se afirmar corretamente que a velocidade do jato de água ao sair do tubo é
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Aplicando a equação de Bernoulli
01) Reservatório de grande capacidade então V1=0
02) Pressão atmosfera em 1 e 2 então deltaP=0
03) Z1-Z2=8m
V2=[(Z1-A2)*2*g]^0,5 = 12,649 m/s
Pra quem está com dúvidas... Não se considera a parte acima do nível d'água justamente pelo escoamento ser sem atrito. Se houvesse perda de carga associada ao escoamento, aí sim deveria ser calculado Bernoulli de 1 até A.
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