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Q2005584 Saúde Pública
Desde 2004, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, por meio da Diretoria Colegiada da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, instituiu o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. A fim de garantir as condições higiênico-sanitárias do produto, é importante que
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A fim de garantir as condições higiênico-sanitárias do produto, é importante que:

sejam implementados Procedimentos Operacionais Padronizados relacionados à:

higienização de instalações;

equipamentos e móveis;

controle integrado de vetores e pragas urbanas;

higienização do reservatório;

higiene e saúde dos manipuladores.

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