Gorduras comestíveis temos a margarina como gordura líquida...

Alternativa Correta: A - Vitaminas A e D

Vamos entender o tema central da questão:

O foco está nas gorduras comestíveis, especificamente na margarina. A questão menciona que a margarina, uma gordura de origem vegetal, passa pelo processo de hidrogenação para se tornar sólida à temperatura ambiente. Além disso, a margarina deve ser enriquecida com vitaminas específicas. Para responder adequadamente, é importante ter conhecimento sobre quais vitaminas são tradicionalmente adicionadas à margarina.

Justificativa para a Alternativa Correta:

A margarina é frequentemente enriquecida com vitaminas A e D. A vitamina A é essencial para a saúde ocular e a pele, enquanto a vitamina D é importante para a saúde óssea e o sistema imunológico. A escolha dessas vitaminas para enriquecer a margarina se deve à sua importância na dieta e à capacidade da margarina de atuar como um veículo para essas vitaminas lipossolúveis.

Por que as outras alternativas estão incorretas?

• B - Vitaminas D e E: Embora a vitamina E seja também uma vitamina lipossolúvel, não é comum enriquecer margarina exclusivamente com as vitaminas D e E.
• C - Vitaminas A e B: As vitaminas do complexo B são solúveis em água e não são geralmente adicionadas à margarina.
• D - Vitaminas D e B: Assim como na alternativa C, as vitaminas do complexo B não são tipicamente usadas para enriquecer margarina.
• E - Vitaminas A e E: Apesar de possível, a combinação mais comum para enriquecimento na margarina é de vitaminas A e D.

Espero que esta explicação tenha ajudado a esclarecer suas dúvidas sobre o enriquecimento da margarina com vitaminas. Gostou do comentário? Deixe sua avaliação aqui embaixo!

Usei a lógica para responder:

1: Acrescentar em gordura só poderia acrescentar Vit. Lipossolúveis (A D E K ), eliminando as opções B, C e D pois continham a vit B (hidrossolúvel) .

2: Eliminei a Vit. E, pois sua deficiência é rara devido a uma abundância na dieta humana.