A gordura hidrogenada é produzida a partir de óleos vegetais...
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Ano: 2024
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de Jaraguá - GO
Prova:
Instituto Access - 2024 - Prefeitura de Jaraguá - GO - Nutricionista |
Q3034647
Nutrição
A gordura hidrogenada é produzida a partir de óleos vegetais para uso na indústria alimentícia. Causadora de várias doenças
cardiovasculares pode ser encontrada em biscoitos, sorvetes e alimentos ultraprocessados. No que se refere à estrutura
molecular da gordura hidrogenada seus triglicerídeos são compostos por ácidos graxos:
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