Assinale a alternativa correta em relação aos nutrientes.

Alternativa Correta: A - Os ácidos graxos saturados, como o ácido láurico (C12:0), o mirístico (C14:0) e o palmítico (C16:0) aumentam a lipoproteína de baixa densidade (LDL).

Tema Central: A questão aborda o conhecimento sobre nutrientes, especificamente os ácidos graxos e seus efeitos no corpo, além de outros nutrientes importantes como carboidratos, aminoácidos e fibras. Para resolvê-la, é necessário entender as funções e classificações dos nutrientes na dieta.

Justificativa da Alternativa Correta: Os ácidos graxos saturados são conhecidos por aumentar o colesterol LDL, também chamado de "colesterol ruim", no sangue. O aumento do LDL está associado ao risco de doenças cardiovasculares. Portanto, a alternativa A está correta.

Análise das Alternativas Incorretas:

B - Os ácidos graxos poliinsaturados (PUFA) são representados pelas séries ômega 6 (ácido linoleico e araquidônico) e ômega 3 (não ômega 9). O ácido oleico é um ácido graxo monoinsaturado e pertence à série ômega 9, portanto, a alternativa B está incorreta.

C - O arroz branco, o aipim/mandioca, o pão branco são considerados carboidratos complexos, enquanto o açúcar é um carboidrato simples. A alternativa C está incorreta porque os exemplos dados não são todos de carboidratos simples.

D - Os aminoácidos essenciais são aqueles que o organismo não consegue sintetizar e devem ser obtidos pela dieta. A alanina e o ácido glutâmico não são aminoácidos essenciais. Portanto, a alternativa D está incorreta.

E - As fibras são classificadas de acordo com sua solubilidade em solúveis e insolúveis, não como fibra dietética e fibra funcional. A alternativa E está incorreta.

Gostou do comentário? Deixe sua avaliação aqui embaixo!