Sobre as boas práticas de fabricação de produtos de origem a...

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Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Iporã do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Médico Veterinário |

Q1731333 Veterinária

Sobre as boas práticas de fabricação de produtos de origem animal, assinale a alternativa incorreta:

Todo o pessoal da agroindústria envolvido no processamento deve receber treinamento periódico e constante sobre as práticas sanitárias de manipulação de alimentos e de higiene pessoal que fazem parte das BPF.

Os procedimentos operacionais padronizados são exigidos somente para algumas indústrias, dependendo da escala ou setor a que pertence.

Todos os empregados devem ser orientados sobre a não utilização de anéis, relógios, brincos e pulseiras.

As boas práticas de fabricação se aplicam desde a recepção da matéria prima passando pelo processo e até o armazenamento e expedição do produto acabado.

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