Se no segmento “(...) os únicos espaços em que a água que ca...

Os únicos espaços em que aS águaS que caEM torrencialmente de novembro a março têm a chance de voltar à terra sem a intermediação da infraestrutura de escoamento, que é formada pelos acima citados asfalto e cimento

Não poderia ser: aS águaS que caEM torrencialmente de novembro a março têm a chance de voltarEM à terra...?

Tiago Amanda, pensei como você "Não poderia ser: aS águaS que caEM torrencialmente de novembro a março têm a chance de voltarEM à terra...?"

 E errei, mas não me conformei, ainda...

Acho que o VOLTAR não conta porque a perguntar fala em "precisar" flexionar para o plural.

E quando um Verbo no Infinitivo vem depois de uma preposição, ele pode ficar tanto no singular, quanto no plural. A flexão é facultativa.

Ex: de voltar / de voltarem

FLEXIONA PARA O PLURAL:

CAI - CAEM

TEM - TÊM