A vitamina K desempenha importante papel na coagulação sang...

A alternativa correta é a Alternativa A - Espinafre e brócolis.

A vitamina K é essencial para diversas funções no nosso corpo, incluindo a coagulação sanguínea, a formação óssea e a regulação de sistemas enzimáticos. Uma dieta rica em vitamina K é crucial para manter essas funções em bom estado.

Justificativa da Alternativa A: Espinafre e brócolis são vegetais verdes que são conhecidos por serem ricos em vitamina K. A cor verde é frequentemente um indicador de que um alimento pode ser uma boa fonte dessa vitamina, devido à presença de clorofila e outros compostos vegetais benéficos.

Análise das Alternativas Incorretas:

Alternativa B - Batata e carne moída: Embora esses alimentos forneçam nutrientes importantes, eles não são ricos em vitamina K. Batatas são conhecidas principalmente por sua contribuição em carboidratos e vitamina C, enquanto a carne moída fornece proteínas e ferro.

Alternativa C - Leite e abacate: O leite é uma fonte de cálcio e vitamina D, mas não é particularmente rico em vitamina K. O abacate é uma boa fonte de gorduras saudáveis, mas também não é reconhecido por seu conteúdo em vitamina K.

Alternativa D - Feijão e alface: O feijão é uma excelente fonte de proteínas vegetais e fibras, enquanto a alface tem um conteúdo relativamente baixo de vitamina K em comparação com outros vegetais verdes mais escuros, como espinafre e brócolis.

Alternativa E - Queijo e repolho: O queijo oferece cálcio e proteínas, mas não contém quantidades significativas de vitamina K. O repolho, embora tenha algum teor de vitamina K, geralmente não é tão rico quanto o espinafre e o brócolis.

Compreender quais alimentos são fontes ricas de diferentes nutrientes é essencial para a criação de dietas equilibradas e para a promoção da saúde. A escolha adequada dos alimentos pode impactar diretamente na saúde óssea e no processo de coagulação sanguínea, ambos influenciados pela vitamina K.

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São fontes de vitamina K: vegetais verde-escuros e folhosos (espinafre, couve, alface, salsa, agrião e mostarda)