Assinale a opção que apresenta um fator que aumenta a absor...

Tema Central: A questão aborda a absorção de zinco no organismo, um tema importante na área de nutrição. Para responder adequadamente, é necessário compreender quais fatores influenciam essa absorção. O zinco é um mineral essencial que desempenha várias funções no corpo, como a manutenção do sistema imunológico e a síntese de proteínas. Conhecer os fatores que aumentam ou diminuem sua absorção é fundamental para profissionais de nutrição.

Alternativa Correta: E - Dieta rica em proteínas.

Justificativa: As proteínas, especialmente as de origem animal, podem melhorar a absorção de zinco. Isso ocorre porque certos aminoácidos presentes nas proteínas formam complexos solúveis com o zinco, facilitando sua absorção pelo intestino.

Análise das Alternativas Incorretas:

A - Dieta com presença de fitato: O fitato, encontrado em grãos integrais e leguminosas, se liga ao zinco e forma complexos insolúveis que reduzem a sua absorção no intestino.

B - Dieta com presença de tanino: Taninos, presentes em alimentos como chá e vinho, também inibem a absorção de zinco, pois formam complexos insolúveis com o mineral.

C - Dieta com presença de cádmio e cobre: Tanto o cádmio quanto o cobre competem com o zinco pelos mesmos transportadores no intestino, diminuindo sua absorção.

D - Dieta rica em ferro: O ferro, quando em excesso, pode competir com o zinco pela absorção, uma vez que ambos utilizam mecanismos de transporte semelhantes no intestino.

Essas análises deixam claro que a dieta rica em proteínas é a única alternativa que facilita a absorção de zinco, enquanto as demais citadas tendem a prejudicá-la.

Gostou do comentário? Deixe sua avaliação aqui embaixo!

E)

Gabarito letra E:

São fatores que estimulam a absorção do zinco: proteína da dieta, vitamina C, ácidos orgânicos.

São fatores que inibem a absorção do zinco: ácido fítico e caseína