Sobre o sistema de distribuição de refeições em uma cafeteri...

O tema central desta questão é o tipo de sistema de distribuição de refeições em cafeterias mistas. Esse tipo de questão exige que você compreenda os diferentes modos como as refeições podem ser servidas: por funcionários ou pelos comensais. Vamos analisar cada afirmativa para entender melhor.

Alternativa correta: C - III, apenas.

A afirmativa III menciona que algumas preparações podem ser servidas pelos próprios comensais, normalmente aquelas que têm um custo menor, o que é uma prática comum em cafeterias mistas. Isso ajuda a controlar custos e otimizar o serviço.

Agora, vamos analisar por que as outras alternativas estão incorretas:

• Afirmativa I: Está incorreta porque sugere que todos os pratos são servidos por funcionários. Em uma cafeteria mista, essa não é a regra, pois o sistema é híbrido, permitindo que algumas refeições sejam servidas pelos próprios clientes.
• Afirmativa II: Também está incorreta porque afirma que todas as preparações podem ser servidas pelos comensais. Isso não é uma prática comum em cafeterias mistas, onde preparações mais complexas ou que exigem controle de porções podem ser servidas por funcionários.

Analisando as alternativas:

• A - I, apenas: Incorreta, pois a afirmativa I não representa a prática de cafeterias mistas.
• B - II, apenas: Incorreta, já que a afirmativa II não inclui a variação no serviço que é típica das cafeterias mistas.
• D - I e III, apenas: Incorreta, porque a afirmativa I está errada.
• E - I, II e III: Incorreta, pois as afirmativas I e II estão erradas.

Compreender o funcionamento dos serviços de alimentação, como a distribuição de refeições, é crucial para resolver questões como essa. Pratique sempre analisar o contexto e as práticas comuns do setor.

Gostou do comentário? Deixe sua avaliação aqui embaixo!

 Resposta: C

I. As preparações que compõem a refeição estão dispostas em balcão térmico e são servidas por funcionários capacitados (aquelas que onerem mais o cardápio são servidas pelos funcionários e as demais são servidas pelo próprio comensal)

II. Todas as preparações podem ser servidas pelos próprios comensais.

III. Algumas preparações podem ser servidas pelos próprios comensais, geralmente as que oneram menos o cardápio.