Leia o fragmento a seguir. “Um alimento não perecível é aqu...

Tema Central da Questão:

O tema central dessa questão é a caracterização de alimentos não perecíveis. Para resolver esta questão, é importante compreender o que define um alimento como não perecível: ele deve ter um baixo teor de água e poder ser armazenado em temperatura ambiente, mantendo-se em boas condições para consumo por um longo período.

Alternativa Correta: D - baixo – em temperatura ambiente – mais

A alternativa D é a correta porque descreve adequadamente as características típicas de alimentos não perecíveis:

• Baixo teor de água: A água é um dos principais fatores que contribuem para a deterioração dos alimentos, já que favorece o crescimento de microrganismos. Alimentos com baixo teor de água, como grãos e cereais, são menos suscetíveis ao crescimento de bactérias e fungos, tornando-se não perecíveis.
• Armazenamento em temperatura ambiente: Alimentos não perecíveis não necessitam de refrigeração, o que aumenta sua praticidade e durabilidade.
• Bom para consumo por mais tempo: A combinação de baixo teor de água e armazenamento adequado permite que esses alimentos sejam consumidos por um tempo mais prolongado sem perder a qualidade.

Análise das Alternativas Incorretas:

• A - alto – refrigerado – mais: Alimentos com alto teor de água, como frutas, carnes e laticínios, são perecíveis e necessitam de refrigeração. Esta alternativa não descreve alimentos não perecíveis.
• B - baixo – refrigerado – mais: Embora o baixo teor de água esteja correto, alimentos não perecíveis não precisam de refrigeração, tornando esta opção parcialmente incorreta.
• C - alto – refrigerado – menos: Esta alternativa está completamente incorreta, já que alimentos com essas características são perecíveis.
• E - alto – em temperatura ambiente – menos: Alimentos com alto teor de água armazenados em temperatura ambiente estragam rapidamente, portanto, não são considerados não perecíveis.

Ao analisar cada alternativa, é importante lembrar das características que tornam um alimento não perecível, focando nos aspectos de teor de água e condições de armazenamento. Assim, a alternativa D se destaca como a correta.

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