Julgue o item subsequente, considerando a implantação de um ...
Julgue o item subsequente, considerando a implantação de um serviço de alimentação e nutrição (SAN) em uma escola pública de ensino fundamental, desde o projeto da unidade até a operacionalização dos serviços.
O tipo e a qualidade da iluminação devem estar previstas no
manual de boas práticas: a iluminação excessiva ou escassa
tem efeitos nocivos no trabalhador, devendo ser prevista
desde o projeto; sua utilização adequada evita doenças
visuais, aumentando a eficiência do trabalho e diminuindo o
número de acidentes.
Gabarito comentado
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A alternativa correta é: C - certo.
No contexto de Administração de Serviços de Alimentação, especialmente em ambientes como escolas fundamentais, a iluminação é um aspecto essencial que deve ser considerado já na fase de projeto do serviço de alimentação e nutrição. A questão aborda a importância de prever a iluminação adequada, pois ela impacta diretamente a saúde e a eficiência dos trabalhadores.
O manual de boas práticas é um documento crucial que orienta a operação segura e eficiente de serviços de alimentação. Dentro deste manual, a iluminação deve ser detalhadamente especificada para garantir que não seja nem excessiva, nem insuficiente.
Iluminação excessiva pode causar desconforto visual e fadiga ocular, enquanto a iluminação escassa pode resultar em dificuldades de visualização, aumentando a probabilidade de erros e acidentes. Ambos os problemas afetam a saúde dos trabalhadores e a qualidade do serviço prestado.
Portanto, prever a iluminação correta não apenas promove a saúde ocular dos trabalhadores, mas também aumenta a eficiência do trabalho e reduz o número de acidentes, contribuindo para um ambiente de trabalho mais seguro e produtivo.
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