Acerca da produção de alimentos por fermentação, julgue o it...

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Q3225511 Nutrição

Acerca da produção de alimentos por fermentação, julgue o item a seguir.


Na produção de vinagre a partir de suco de fruta, vinagre de maçã, por exemplo, ocorrem duas fermentações em sequência: a acética e a alcoólica. 

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