Com relação a substâncias tóxicas em alimentos oriundas de c...

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Q3225550
Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Microrganismos patogênicos e DTA’s ,
Ano: 2025 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: INSA Prova: CESPE / CEBRASPE - 2025 - INSA - Pesquisador Adjunto I - Área de Atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos |
Q3225550 Nutrição

Com relação a substâncias tóxicas em alimentos oriundas de contaminação microbiana, julgue o item a seguir.


Micotoxinas não permanecem por muito tempo no alimento quando não há fungos viáveis, o que garante a ausência de tais moléculas nessas condições.

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