A reação química que ocorre entre aminoácido e um carboidrat...
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Ano: 2020
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
Prefeitura de Barra dos Coqueiros - SE
Prova:
CESPE / CEBRASPE - 2020 - Prefeitura de Barra dos Coqueiros - SE - Nutricionista |
Q1691314
Nutrição
A reação química que ocorre entre aminoácido e um carboidrato
redutor responsável pela obtenção de produtos que dão sabor,
flavor e cor aos alimentos chama-se