Analise as assertivas a seguir em relação aos aspectos nutri...
( ) Pacientes diabéticos com doença renal associada (albuminúria e/ou taxa de filtração glomerular reduzida) devem manter a proteína dietética na dose diária recomendada de 1,5 g/kg de peso corporal/dia.
( ) A dieta do Mediterrâneo e a dieta DASH, as quais tem, respectivamente, aumento da razão entre ácidos graxos monoinsaturados e saturados e menor percentual de lipídios totais, são as que melhor apresentam as características do tipo de alimentação aconselhada atualmente.
( ) Os adoçantes naturais, como os poliálcoois (sorbitol, xilitol, eritritol), não possuem quantidade máxima sugerida, porém deve-se ter moderação no consumo, pois podem favorecer flatulência e diarreia.
( ) Alimentos com designação diet, light e zero podem ser indicados no contexto do plano alimentar, de maneira exclusiva, mesmo porque é importante que a base da alimentação seja composta de alimentos in natura e minimamente processados.
( ) A quantidade de 20 g de fibra dietética para cada 1.000 kcal ingeridas por homens e mulheres com DM2 e, no mínimo, 14 g para cada 1.000 kcal ingeridas por pessoas com DM1 sem síndrome metabólica é recomendada.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, considerando as assertivas de cima para baixo.
Gabarito comentado
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O tema central da questão é a dietoterapia no manejo do diabetes mellitus (DM), abordando aspectos nutricionais e dietéticos específicos para pacientes com diabetes. Para responder a essa questão, é necessário ter conhecimento sobre recomendações nutricionais para pacientes diabéticos, incluindo dietas adequadas, consumo de proteínas, uso de adoçantes e ingestão de fibras.
A alternativa correta é a Alternativa B (F, V, V, F, V).
Vamos analisar cada assertiva para entender os motivos:
Assertiva 1: "Pacientes diabéticos com doença renal associada..."
Esta assertiva está FALSA. A recomendação para pacientes com doença renal associada ao diabetes é diminuir a ingestão de proteínas, não aumentá-la para 1,5 g/kg/dia. O valor citado é maior do que o recomendado, podendo sobrecarregar os rins.
Assertiva 2: "A dieta do Mediterrâneo e a dieta DASH..."
Esta assertiva está VERDADEIRA. Ambas as dietas são reconhecidas por seus benefícios na saúde cardiovascular e no controle glicêmico, sendo adequadas para pacientes com DM.
Assertiva 3: "Os adoçantes naturais, como os poliálcoois..."
Esta assertiva está VERDADEIRA. Apesar de não haver um limite máximo estabelecido para o consumo de poliálcoois, recomenda-se moderação devido aos possíveis efeitos colaterais, como flatulência e diarreia.
Assertiva 4: "Alimentos com designação diet, light e zero..."
Esta assertiva está FALSA. Não se deve basear exclusivamente a alimentação em produtos diet, light ou zero. A recomendação é priorizar alimentos in natura e minimamente processados.
Assertiva 5: "A quantidade de 20 g de fibra dietética..."
Esta assertiva está VERDADEIRA. A ingestão de fibras é importante para o controle glicêmico, e a recomendação mencionada está alinhada com as diretrizes para pessoas com DM.
Assim, a sequência correta é F, V, V, F, V, correspondendo à Alternativa B.
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