De acordo com o PNAE, os cardápios da alimentação escolar d...
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Ano: 2019
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Jardim Alegre - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2019 - Prefeitura de Jardim Alegre - PR - Nutricionista |
Q1247059
Nutrição
De acordo com o PNAE, os cardápios da
alimentação escolar deverão ser elaborados pelo
Responsável Técnico com utilização de gêneros
alimentícios básicos, de modo a respeitar as
referências nutricionais, os hábitos alimentares, a
cultura alimentar da localidade e pautar
sustentabilidade, sazonalidade e diversificação
agrícola da região e na alimentação saudável e adequada. Sobre o tema, assinale a alternativa
incorreta.
a oferta de doce são limitadas a duas porções
A oferta de doces e/ou preparações doces fica limitada a duas porções por semana, equivalente a 110 kcal/porção.
Nova resolução do PNAE (Resolução nº 6, de 08 de maio de 2020)
V – doce a, no máximo, uma vez por mês;
VI – preparações regionais doces a, no máximo, duas vezes por mês em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período parcial; e a, no máximo, uma vez por semana em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período integral.