Uma cozinha industrial fornece refeições para 500 comensais,...
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Ano: 2023
Banca:
MS CONCURSOS
Órgão:
Prefeitura de Turvelândia - GO
Prova:
MS CONCURSOS - 2023 - Prefeitura de Turvelândia - GO - Nutricionista |
Q2124013
Nutrição
Uma cozinha industrial fornece refeições para 500 comensais, diariamente. Indique a quantidade de feijão
cru, que deverá ser requerida pelo gerente de almoxarifado para atender o fornecimento deste produto no
almoço, pelo período de sete dias, sabendo-se que o per capita do feijão pronto é de 350g por comensal e seu
fator de cocção é de 4,0.
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