O consumo de alimentos ricos em vitamina A, entre crianças d...

O tema central da questão é a avaliação do consumo de alimentos ricos em vitamina A entre crianças de 6 meses a 23 meses e 29 dias, um aspecto importante para a saúde infantil abordado na atenção básica segundo o Ministério da Saúde. Para resolver a questão, é necessário compreender quais alimentos são fontes de vitamina A e quais não são considerados para essa avaliação específica.

Alternativa Correta: A - Fígado bovino.

A explicação para essa escolha é que, embora o fígado bovino seja uma rica fonte de vitamina A, ele não é considerado no indicador de consumo alimentar para essa faixa etária no contexto apresentado. Isso pode se dever a fatores como o potencial de toxicidade da vitamina A em doses elevadas, que o fígado pode fornecer.

Por que as demais opções estão incorretas?

B - Manga: A manga é uma fruta rica em carotenoides, como o beta-caroteno, que o organismo pode converter em vitamina A. Portanto, ela é considerada no indicador de consumo alimentar.

C - Couve: A couve é um vegetal de folhas verdes escuras, também rico em carotenoides, essenciais para a síntese de vitamina A no corpo. Assim, ela é incluída na avaliação desse nutriente.

D - Espinafre: Similar à couve, o espinafre contém uma boa quantidade de carotenoides, contribuindo para a disponibilidade de vitamina A. É, portanto, um alimento relevante para o indicador mencionado.

Ao resolver questões como essa, é importante lembrar que a distinção entre fontes de vitamina A e alimentos recomendados para certas faixas etárias pode depender de fatores adicionais, como a segurança nutricional e o contexto epidemiológico.

Gostou do comentário? Deixe sua avaliação aqui embaixo!

Segundo essa avaliação: considerar todas as crianças na respectiva faixa etária com resposta “Sim” à questão “Ontem, a criança consumiu vegetal ou fruta de cor alaranjada (abóbora ou jerimum, cenoura, mamão, manga) ou folhas verde-escuras (couve, caruru, beldroega, bertalha, espinafre, mostarda)?

não entendi essa questão, o fígado não é utilizado para avaliar a vitamina A?