Acerca da inspeção e fiscalização de produtos de origem anim...

A alternativa correta é: C - certo.

Nesta questão, o tema central é a inspeção e fiscalização de produtos de origem animal, especificamente em relação à comercialização de ovos por granjas avícolas.

De acordo com as normas de inspeção, granjas avícolas que possuem a infraestrutura e as condições técnicas adequadas podem, de fato, comercializar ovos com casca trincada para unidades de beneficiamento, desde que esses ovos ainda estejam próprios para o consumo. Isso se dá porque essas unidades de beneficiamento são especializadas em tratar ovos e derivados, garantindo que eles sejam seguros e adequados para consumo humano após o processamento.

A regra é importante porque ovos com casca trincada podem ser uma fonte de contaminação microbiana se não forem manuseados corretamente. Portanto, a comercialização direta para o consumidor final não é permitida, mas o envio para processamento em locais adequados é aceitável e regulamentado.

Para resolver a questão, é necessário ter conhecimento das normas de inspeção e beneficiamento de produtos de origem animal, especialmente sobre as medidas de segurança alimentar que permitem que produtos em condições específicas sejam manipulados de maneira segura.

As alternativas incorretas seriam aquelas que afirmassem que a venda direta ao consumidor final é permitida ou que qualquer granja, independentemente de suas condições, poderia realizar essa comercialização. Isso estaria em desacordo com as práticas de segurança alimentar e regulamentação vigente.

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A alternativa correta é: C - certo.

Nesta questão, o tema central é a inspeção e fiscalização de produtos de origem animal, especificamente em relação à comercialização de ovos por granjas avícolas.

De acordo com as normas de inspeção, granjas avícolas que possuem a infraestrutura e as condições técnicas adequadas podem, de fato, comercializar ovos com casca trincada para unidades de beneficiamento, desde que esses ovos ainda estejam próprios para o consumo. Isso se dá porque essas unidades de beneficiamento são especializadas em tratar ovos e derivados, garantindo que eles sejam seguros e adequados para consumo humano após o processamento.

A regra é importante porque ovos com casca trincada podem ser uma fonte de contaminação microbiana se não forem manuseados corretamente. Portanto, a comercialização direta para o consumidor final não é permitida, mas o envio para processamento em locais adequados é aceitável e regulamentado.

Para resolver a questão, é necessário ter conhecimento das normas de inspeção e beneficiamento de produtos de origem animal, especialmente sobre as medidas de segurança alimentar que permitem que produtos em condições específicas sejam manipulados de maneira segura.

As alternativas incorretas seriam aquelas que afirmassem que a venda direta ao consumidor final é permitida ou que qualquer granja, independentemente de suas condições, poderia realizar essa comercialização. Isso estaria em desacordo com as práticas de segurança alimentar e regulamentação vigente.

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