No Brasil, a cesta básica de alimentos desempenha um papel ...

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Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Nova Laranjeiras - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Nova Laranjeiras - PR - Nutricionista |

Q2551654 Nutrição

No Brasil, a cesta básica de alimentos desempenha um papel fundamental na vida de milhões de pessoas, especialmente aquelas de baixa renda. Recentemente, por meio do Decreto nº 11.936/2024 e da Portaria MDS n° 966/2024, o Governo Federal propôs uma alteração na composição da cesta básica. Sobre o assunto, assinale a alternativa incorreta:

A composição da cesta básica deverá estar de acordo com as necessidades alimentares especiais e ser referenciada pela cultura alimentar e pelas dimensões de gênero, raça e etnia.

A cesta básica deverá ser acessível do ponto de vista físico e financeiro, sendo harmônica em quantidade e qualidade, atendendo os princípios: variedade, equilíbrio, moderação e prazer.

Os grupos de alimentos que devem compor a cesta básica são: feijões (leguminosas); cereais; raízes e tubérculos; legumes e verduras; frutas; castanhas e nozes (oleaginosas); carnes e ovos; leites e queijos; açúcares, sal, óleo e gorduras; café, chá, mate e especiarias.

Um diferencial na lista de alimentos que poderão compor a cesta básica é a inclusão do pescado brasileiro in natura, sardinha e atum enlatados.

O intuito da mudança na composição da cesta básica é evitar a ingestão de alimentos processados e ultraprocessados. Sendo assim, alimentos como pães, vegetais em conserva e alimentos enlatados, de modo geral, não deverão fazer parte da composição da cesta básica.

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