São conhecidos os efeitos benéficos das fibras alimentares n...

Vamos analisar a questão sobre fibras alimentares e suas características solúveis e insolúveis.

O tema central da questão é a solubilidade das fibras alimentares em água e como isso se relaciona com seus benefícios e funções no organismo. Para resolver essa questão, é necessário entender os tipos de fibras e seus efeitos no corpo humano.

Alternativa incorreta: B

A alternativa B está incorreta porque menciona a pectina como um exemplo de fibra insolúvel, o que não é correto. A pectina é uma fibra solúvel, conhecida por formar géis em solução aquosa e ajudar a regular o trânsito intestinal e diminuir a absorção de glicose e colesterol.

A seguir, vamos explicar por que as outras alternativas estão corretas:

Alternativa A: As fibras solúveis, de fato, têm um efeito metabólico no trato gastrointestinal por alterarem a microbiota intestinal e produzirem ácidos graxos de cadeia curta, que são importantes para a saúde intestinal.

Alternativa C: É correta ao listar gomas, mucilagens e pectinas como exemplos de fibras solúveis. Estas fibras se dissolvem em água, formando uma substância semelhante a um gel.

Alternativa D: As fibras insolúveis têm um efeito mecânico no trato gastrointestinal, aumentando o volume do bolo fecal e acelerando o trânsito intestinal, o que ajuda na prevenção da constipação.

Alternativa E: Está correta ao afirmar que o farelo de aveia e a cenoura cozida são exemplos de fibras solúveis que ajudam a diminuir a absorção de glicose e colesterol.

Em resumo, conhecer as características das fibras solúveis e insolúveis e seus impactos na saúde é essencial para responder corretamente a essa questão.

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B. São exemplos de fibras insolúveis: celulose, pectinas e hemiceluloses.

• Incorreto. As fibras insolúveis são principalmente celulose, lignina e algumas hemiceluloses. Pectinas são fibras solúveis, não insolúveis.