A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é embasada em algun...

Vamos analisar a questão de concurso sobre o tema da Educação Alimentar e Nutricional (EAN). O foco aqui é identificar qual ação melhor representa o princípio da valorização da cultura alimentar local e o respeito à diversidade de opiniões. Esse princípio reconhece a importância dos saberes e práticas alimentares de diferentes naturezas.

A alternativa C é a correta: uma oficina com temática de alimentos afetivos, sensoriais e sociais. Esta opção enfatiza que a alimentação não se resume apenas ao que se come, mas também envolve aspectos culturais, emocionais e sociais. Isso reflete o respeito à diversidade cultural e aos diferentes saberes alimentares, que é o cerne do princípio buscado na questão.

Agora, vamos entender por que as outras alternativas não são adequadas:

A - A oficina sobre grupos alimentares e porções não aborda diretamente a cultura local ou a diversidade. Está focada mais em aspectos técnicos de nutrição.

B - Embora relevante, a classificação dos alimentos como in natura, processados e ultraprocessados não se relaciona especificamente com a valorização cultural ou diversidade de opiniões.

D - Falar sobre alimentos ricos em vitaminas e minerais tem um foco mais técnico e científico. Não necessariamente envolve a cultura alimentar local ou diversidade de saberes.

E - A relação entre alimentação saudável e prevenção de doenças, juntamente com a atividade física, é importante, mas não foca na diversidade cultural e saberes locais.

Em resumo, a alternativa C é a única que efetivamente incorpora o princípio da valorização cultural e respeito à diversidade de saberes, o que a torna a escolha mais adequada para a questão.

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Uma oficina com temática de alimentos afetivos, sensoriais e sociais, remetendo a ideia de que alimentação não diz respeito somente ao que se come