Após cirurgia gástrica, frequentemente os pacientes perdem p...

Alternativa correta: D - moderada e pobre.

Tema Central da Questão: A questão aborda a dietoterapia pós-cirurgia gástrica, destacando a importância de adaptar a alimentação em resposta às alterações fisiológicas que ocorrem após o procedimento. É essencial compreender como a cirurgia gástrica pode afetar a digestão e a absorção de nutrientes, levando à necessidade de ajustes dietéticos específicos.

Explicação da Alternativa Correta: Após uma cirurgia gástrica, os pacientes podem experimentar redução na capacidade de ingestão e absorção de nutrientes. A dieta precisa ser rica em proteínas para ajudar na recuperação e manutenção da massa muscular. Em relação aos lipídios (gorduras), uma quantidade moderada é recomendada para evitar desconforto gastrointestinal e esteatorreia (excesso de gordura nas fezes). Quanto aos carboidratos, uma quantidade pobre é indicada para prevenir a Síndrome de Dumping, um problema comum pós-cirurgia que provoca desconforto devido à rápida passagem de alimentos para o intestino delgado.

Análise das Alternativas Incorretas:

• A - pobre e pobre: Esta opção não é adequada, pois limitar ambos os macronutrientes pode levar a um déficit energético e comprometer a recuperação.
• B - rica e rica: Uma dieta rica em lipídios e carboidratos pode causar desconforto gastrointestinal e dumping, além de não atender às necessidades específicas pós-cirurgia.
• C - moderada e moderada: Embora a moderação de lipídios seja apropriada, moderação de carboidratos pode ainda provocar sintomas de dumping.
• E - moderada e rica: Uma dieta rica em carboidratos pode contribuir para a Síndrome de Dumping, o que não é desejável.

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