Em relação aos fatores que podem afetar o prazo de validade...

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Ano: 2021 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Belmonte - SC Prova: AMEOSC - 2021 - Prefeitura de Belmonte - SC - Vigilante Sanitário |

Q1769563 Saúde Pública

Em relação aos fatores que podem afetar o prazo de validade dos alimentos, marque a alternativa CORRETA.

A embalagem tem um papel primordial de proteger um alimento após o processamento, mas também pode ser usada para prolongar seu prazo de validade.

Fatores extrínsecos são fatores que estão relacionado ao próprio alimento, como umidade e pH.

A natureza e a qualidade das matérias-primas não interferem na validade dos produtos alimentícios.

Fatores intrínsecos são fatores externos ao produto, tais como condições de embalagem, materiais e condições de armazenamento.

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